Čips za dimljenje mešanice Connoisseur 2.

Parametry zrębków wędzarniczych są określone przez Normę Zakładową NZ-1/ZW/2016. Regularne kontrolowanie jakości produktów zapewnia, że spełniają one ustalone standardy.

Kontrola jakości produktów sprawia, że są one bezpieczne w użytkowaniu. Możesz mieć pewność, że drewno i zrębki wędzarnicze, które otrzymujesz, spełniają wszystkie odpowiednie normy.

1. 
   Olcha: Zrębki z olchy nadają potrawom łagodny, delikatny smak. Doskonale sprawdzają się przy wędzeniu ryb, drobiu oraz mięs o delikatniejszym smaku.


2. 
   Śliwka: Zrębki śliwy nadają lekki owocowy zapach, delikatną słodycz oraz piękny połysk. Jest idealna do wędzenia wieprzowiny.


3. 
   Czereśnia: Czereśniowe zrębki wedzarnicze wnoszą intensywny, słodki smak i aromat do mięs, takich jak wieprzowina, wołowina i dziczyzna. Są również doskonałym wyborem do wędzenia sera.


4. 
   Buk: Zrębki z buka nadają potrawom głęboki, dymny smak. Doskonale sprawdzają się przy wędzeniu wieprzowiny, wołowiny, ryb i drobiu.


5. 
   Jabłoń: Zrębki z drewna jabłoni dodają potrawom subtelny, owocowy i słodki aromat, który idealnie komponuje się z wieprzowiną, dróbem oraz warzywami.


6. 
   Buk/Olcha: Połączenie buka i olchy tworzy unikalny smakowy profil. Te zrębki są idealnym wyborem dla osób poszukujących równowagi między delikatnością a dymnym smakiem. Pasują do różnych rodzajów mięs, włączając drób, ryby, wieprzowinę i wołowinę.

"Zrębki wędzarnicze wyprodukowane zgodnie z atestami, certyfikatami i normami"

• Certyfikat ISO 22000:2018


• Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Zakład Bezpieczeństwa Żywności Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy, Atest nr F-FB-614-05/21/F


• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu nr L.dz.: ZMT-48/PM

Charakterystyka zrębków:

• KL 08 (3-8 mm ) idealne do generatorów dymu


• suche, wilgotność wynosi 10% (+/- 2%),


• wolne od grzybów i pleśni,


• czyste, dobrze odpylone,


• dokładnie przesortowane

Podsumowując, korzystając z drewna i zrębków wędzarniczych, które są starannie segregowane, pochodzą z ekologicznie czystych obszarów leśnych, spełniają normy jakościowe i są regularnie kontrolowane, możesz mieć pewność wysokiej jakości, bezpieczeństwa i efektywności produktów, które wykorzystujesz.

Zestaw zawiera 8 opakowań po 1kg każda.

• 1kg Olcha


• 1kg Śliwa


• 1kg Jabłoń


• 1kg Buk/Olcha


• 1kg Czereśnia


• 1kg Buk

2 opakowania po 1kg będzie dodawano losowo.

* Zdjęcie generatora dymu jest zdjęciem poglądowym.