ZRĘBKI WĘDZARNICZE OLCHA KLASA 08 15KG JELUX

Jakość produktu

✅ Zrębki z naszej oferty są wolne od zarodników pleśni i grzybów, a także innych drobnoustrojów znajdujących się w przerabianej masie drzewnej.

➡️ Dokładamy wszelkich starań, by nasze zrębki drzewne spełniały najwyższe standardy, dlatego też poddawane są obróbce suszenia w temperaturze ok. 600 ºC.

➡️ Dzięki temu wędliny przygotowane przy pomocy zrębków wędzarniczych posiadają wyjątkowy smak i aromat. Zapewniamy najwyższą jakość naszych produktów.

➡️ Olcha - ten rodzaj drewna nadaje wędzonym produktom ciemnożółtą, brązową barwę. Idealnie znajduje zastosowanie przy wędzeniu mięs oraz ryb.

⭐⭐⭐⭐⭐

Dostępne zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie:

• Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego,


• Państwowego Zakładu Higieny,


• Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Zrębki wędzarnicze doskonale nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni. Uniwersalność zrębków z naszej oferty sprawia, że pasują do wszystkich typów wędzarni i dymogeneratorów (wystarczy dobrać odpowiednią frakcję).

Stosowanie zrębków wędzarniczych:

Zrębki stosuje się jako zamiennik drewna do wędzenia. W przypadku tradycyjnych wędzarni opalanych drewnem należy najpierw uzyskać dużą ilość żaru z drewna. Zrębki sypie się na żar w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. W celu wygenerowania większej ilości dymu, zrębki można zwilżyć.

✅ Właściwości zrębków wędzarniczych

• 
  suche – wilgotność to zaledwie 10% (+/- 2%),


• wolne od grzybów, pleśni i drobnoustrojów,


• czyste, dokładnie odpylone,


• starannie wysortowane.

➡️ Cechy produktu

• 
  Producent: Jelux Polska


• 
  Drewno: Olcha


• 
  Klasa: 08


• 
  Masa netto: 15 kg